「かみこみ」豚とは、100頭に2、3頭しかいない、赤みに白い脂身が「かみこんでいる」ことから、その名がついた逸品な豚のこと。
この微妙に入った脂身が、肉全体を柔らかくし、甘みを引き出します。
それだけで焼いても美味いものなのです。
この豚にこだわっているメーカーです。

脂身が多い豚は、市場でも格が下がって取引が行われてきましたが当社は牛肉同様脂身が多い豚は身がやわらかく脂身も上質であると考え、その豚を集めてきました。
かみこみ豚のロース肉はまるで和牛のようなきれいな霜降り肉になっていることもあり、その柔らかな豚肉は一度味わうと食べた者を虜にします。
ぜひご賞味ください。

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