恵庭の牧場で毎日作られる
モッツアレアチーズをお届け。
みるくのアトリエが作るチーズは、すべて、新鮮そのもの。その中でも、新鮮さが最も重要なのが、「モッツアレラチーズ」です。表面はつるつるした印象なのに、食べてみるともっちりした味わいです。輸入品とは違う味わいをぜひ体験してみてください。
新鮮な牛乳から造られる
モッツァレラチーズは、まさに手作り。
店主の寺田さんは、もともとはサラリーマン。実家の牧場を手伝うために、30歳半ばで地元に戻り、牧場の牛の世話の傍ら、チーズ作りを学び、モッツアレァチーズを勉強して、開発した苦労の人。すごいです。
もともと牧場の牛は、5,6頭でしたが、いまでは、数十頭までに増えています。そして、ここで作る、モッツァレラチーズが美味いと評判になり、そのチーズを使った、ピッツアを、牛舎に併設された店で提供したところ、評判が評判をうんで、遠くは、札幌、小樽、はたまた本州から、車でお客様がこられるほどになりました。
これだけで十分美味しい!
モチモチ感たっぷりのモッツァレラ。
寺田さんの手作りモッツァレラチーズは、生で食べるのがオススメ。新鮮な牛乳から造られるモッツァレラは、北海道内だけでなく、本州のレストランからも業務用として引き合いが多く、あまり大量に販売していないとのこと。賞味期限が短いですが、そのままでも、またオリーブオイルとコショウ、そしてトマトやバジルを添えて、カプレーゼとしても美味しく頂けます。
このモチモチした食感は、なかなか手に入らない逸品です。なお、ケース入りと、家庭用のビニール入りがあります。お好きな方をお選びください。中身は変わりません。
商品概要
| 内容量 | 1個150～160g(※1個から注文できます) ケース入りと家庭用ビニール袋入りがあります。 |
|---|---|
| 原材料 | 生乳、凝乳酸素、乳酸菌 |
| 配送 | 冷蔵 ※冷凍商品と同時に注文された場合は、別々の配送となりますので、それそれに送料がかかります。 |
| 送料 | 1,550円 (北海道、沖縄は2,500円) »送料について |
| 賞味期限 | 冷蔵5日 |
| 備考 | 6個までは1配送で配送できます。 6個以上の場合、別途配送料を頂く場合もありますので、ご案内申し上げます。 |
takeからのコメント
このモッツァレアは、オリーブオイルとコショウだけで食べて美味いチーズ。余計なものを一切入れていないのはもちろん、牛乳が新鮮だから美味いのだろうな。
また、刺身のように、おろしわさびをほんのちょっとつけて食べるのもいいかも。
